Din seria de gratar, astazi… capodopera: frigarui

4 fileuri de porc,
2 linguri suc de rosii (bulion),
2 linguri ulei (de masline)
150 g sunculita afumata,
1 dovlecel,
100 g rosii,
2-3 ardei grasi,
sare, piper, cimbru

Carnea spalata se taie pe lung, in fasii late de 2-3 cm, se trece prin sosul facut din suc de rosii, ulei si condimente.
Dovlecelul, curatat, se taie in rondele de aproximativ 1 cm, ardeiul in bucati (~patrate) cu latura de 2-3 cm, rosiile, tot asa.
Slaninuta afumata in cubulete cu latura ~2cm.
Fasiile de carne de infig pe frigarui serpuit; in spatiile dintre bucle se infig bucatele de dovlecel, ardei gras, rosii, sunculita.
Se frig pe gratar ~10 minute, pe toate partile. Se pun pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu si se mai lasa cateva minute.

Se recomanda servirea cu salata ( de rosii sau de verdeata) si cartofi copti.

Pofta buna.

In continuare, am fantezii la gratar.

150 g rosii mici

150 g dovlecei

150 g ciuperci

2-3 fire ceapa verde

busuioc, alte verdeturi

60 g telemea

sare, piper. boia

60 ml Sherry sec

50 g unt

Rosiile, dovleceii, ciupercile , se taie in bucati mari (jumatati, felii groase) ceapa, rondele, busuiocul fasii si branza tot fasii.

Pe 4 bucati de folie de aluminiu se aseaza legumele, branza, ceapa, busuiocul, restul de verdeata, se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se stropesc cu Sherry si in varf se pune o bucata de unt.

Se inchide folia de aluminiu si se frig pe gratar 5-6 minute.

Sa aveti pofta.

Pentru un gratar reusit, este recomandat sa nu consumi doar carne fripta pana sta vantul! Pune suplimentar , langa ea niste cartofi (daca nu esti la regim alimentar/de slabire), niste legume (o salata)…

Pentru moment, improvizam niste cartofi copti, in fuga.

Cartofi copti inabusit

cartofi (noi) bine spalati
sare, piper, ardei iute zdrobit-boia iute - toate amestecate
unt
folie de aluminiu pentru alimente

Cartofii bine spalati (necuratati de coaja), se taie in patru, de-a lungu’. Pe partile taiate se presara condimentele amestecate, se lipesc la loc cu unt si se impacheteaza in folie de aluminiu. Se coc la jar si se mananca cu pofta.

Hai, s-aveti pofta!